Abats de porc compressés dans de la gelée.

Fromage de tête

Petite baie rouge ou blanche en grappe dont on produit de la confiture et des boissons, avec ou sans alcool, notamment dans le Dijonnais.

Groseille

Knack de Lorraine

Pâté lorrain

Quiche lorraine

Tarte aux mirabelles

Brasserie D'ay Sur Moselle

Brasserie Des 200 Brasses

Croc Pousses

Fruits et légumes en libre cueillette ou en boutique. En saison, le 2ème samedi de chaque mois de 9h à 18h


Cueillette De Peltre

David'et Sandra Cambou

Eau-de-vie de fruits: Mirabelle de Lorraine A.O.R., reine Claude, quetsche, poire-williams, pomme. Jus de pomme. Bonbons à la mirabelle. Vente à la boutique de la distillerie: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 14h à 18h


Distillerie De Melanie

Domaine De La Croix De Mission

Fruits, Légumes frais de saison, Miel, Oeufs, Conversion vers l'Agriculture Biologique


Earl Les Jardins Du Val De Moselle

Viande de bœuf bio et de veau bio en caissette. Œufs. Poulets. Canards. vente à la boutique de la ferme: Le lundi, mardi, mercredi et jeudi de 9h à 14h. Le vendredi d 9h à 19h. Le samedi de 9h à 12h. Également d'autres produits de producteurs locaux proposés à la boutique. Gîte et chambres d'hôtes à la ferme


Ferme De Crepy

Élevage et transformation d'escargots. Escargots en coquille, en croquille, au court bouillon. Verrines. Magasin ouvert pendant les mois de novembre et décembre, le vendredi après-midi et le samedi matin. Gîte à la ferme
Escargots, volailles, viande bovine et ovine

Ferme De Fresnois

Farine moulue à la meule de pierre . Magasin de la ferme ouvert le mercredi de 16h à 18h ou sur rendez-vous


Ferme De La Vignotte

Produits laitiers et oeufs, Volailles et gibiers


Ferme Du Couvent

Volailles fermières. Vente à la ferme le vendredi et samedi de 09h à 12h


Ferme Du Grand Pre

Fruits de saison, Légumes, Produits locaux et régionaux


Gaec Jungling

L'artisan Du Pain

L'atelier De Mamounette

La Biere De Metz

Fromages de chèvre frais, demi-secs et secs. Également d'autres produits de producteurs locaux (voir le site). Vente directe tous les soirs de 17h à 18h30 et le samedi matin


La Biquetterie

La Chevrerie De Lorry

Beaufort;Coulommiers;Fromage;Fromage au lait cru;Fromage de brebis;Fromage de chèvre;Fromage de vache;Fromage fermier;Valençay


La Fromagerie De Courcelles

Production bio. Légumes de saison. Pommes de terre. Fruits à noyaux. Petits fruits. Vente à la ferme sur commande.


La Tomate Rouge Et Noire

Agneau;Boeuf;Charcuterie;Porc;Veau;Volaille


Le Billot Lorrain

Fruits et légumes bio . Épices. Conserves. Œufs. Sapins de noël. Vente tous les jours de 9h à 20h, sur commande. Au marché de Metz, place d'Armes, le samedi matin


Les Coteaux Gourmands

Les Fondus De La Nied

Fruits et légumes de saison. Vente au magasin de producteurs l'Ayotte à Ay-sur-Moselle


Les Jardins Vitres

Miels (forêt, printemps, toutes fleurs.). Pains d'épices. Jus de pomme. Point de vente à la ferme de la Vignotte. En AMAP: AMAP d'Ancy-sur-Moselle : Graine d'Ortie. Visite de la miellerie sur demande


Les Ruchers De La Reine

Fraises, cerises, pommes, rhubarbe, Pommes de terre, courgettes, potimarrons, Distributeur automatique


Les Vergers Du Chateau

Les Z Accros Du Choco

Saumon fumé;Canard;Chevreau;Dinde;Foie gras;Lapin;Pintade;Poularde;Poulet de Bresse;Volaille


Maison Gaub Volailles

Michel Besancon

Patrick Tousch

Scea Des Corbels

fruits et légumes de saison. Jus et nectars de fruits. Cidre. Jus de pomme. Ouverture de juin à février: le mercredi et le vendredi de 17h à 19h.


Scea Vincent Neveux

Metz, capitale administrative de la Lorraine, exerce une attraction séculaire sur les campagnes environnantes. Elle est entourée de vallées et de plateaux, porteurs de forêts, de champs et d'élevages bovins.La charcuterie lorraine est à l'honneur dans la gastronomie locale, avec une variété de saucisses, de pâtés et de jambons. Les fromages, les légumes et les fruits, notamment la mirabelle de Lorraine, sont également valorisés.Les spécialités culinaires comprennent la quiche lorraine, le pâté lorrain et divers plats à base de porc et de poisson. Les desserts mettent en vedette la mirabelle, dans des tartes, gâteaux, et confitures.

Pays messin

Niché à l'est de Metz et Thionville, près de l'Allemagne, le pays de la Nied offre une contrée paisible traversée par la rivière Nied, avec une riche histoire mêlant influences romaine, germanique et française.La gastronomie locale se distingue par une charcuterie généreuse, allant du pâté de campagne au fuseau lorrain, en passant par la saucisse à l'ail. Les poissons et écrevisses, ainsi que le gibier, complètent cette riche palette culinaire.Quant aux douceurs, elles ne sont pas en reste avec le macaron de Boulay ou la fameuse tarte aux mirabelles. De plus, la tradition culinaire lorraine se retrouve dans des plats emblématiques comme la quiche lorraine et la potée lorraine.

Pays de la Nied

Le Pays-Haut, situé au nord de la Lorraine, est un terroir riche en histoire et en paysages variés, oscillant entre des zones industrielles marquées par la sidérurgie et des terres agricoles fertiles. Les sols calcaires de cette région offrent une diversité de céréales et de plantes fourragères, complétées par un élevage bovin pour le lait et la viande.La gastronomie du Pays-Haut est un véritable miroir de son terroir. On y trouve une charcuterie lorraine variée, comprenant jambon, saucisses et terrines. Les fromages de vache et de chèvre fermiers, ainsi que les légumes et fruits locaux, enrichissent encore davantage la palette culinaire du terroir. Parmi les desserts, la tarte à la mirabelle est un incontournable.Le pays de Montmédy, une extension du Pays-Haut, se distingue par sa production laitière. Le terroir, qui jouxte les Ardennes belges et françaises, offre un relief doux mais vigoureux, parsemé de citadelles sur des promontoires, ajoutant une touche historique à cette terre fertile.

Pays-Haut

Le terroir du Pont-à-Mousson, sise entre Metz et Nancy, allie trois entités géographiques : les boucles de la Moselle, une marge du Plateau lorrain et le plateau de Haye, remarquable par sa nature préservée.La gastronomie locale est un hymne à la charcuterie lorraine, aux volailles, gibiers et poissons, sans oublier les escargots et champignons. Les fruits tels que la mirabelle de Lorraine et la quetsche de Lorraine sont à l'honneur.Les spécialités culinaires comme la quiche lorraine, le pâté lorrain ou encore la tarte aux mirabelles sont le reflet de ce terroir généreux. La bière de Lorraine et l'eau-de-vie de mirabelle sont des accompagnements de choix.

Pays de Pont-à-Mousson

Au coeur du Plateau lorrain, le Saulnois, connu pour l'exploitation ancestrale de sel gemme, se distingue par une mosaïque de paysages entre vallonnements boisés, prairies et terres cultivées.La gastronomie locale est un tableau coloré de produits du terroir : poissons, écrevisses, gibier, charcuterie lorraine, fromages, fruits et miel. Les spécialités comme la carpe frite, le pâté de truite et la quiche lorraine ravissent les palais.En dessert, la tarte aux mirabelles et la tarte au fromage blanc évoquent la douceur de vivre lorraine. Quant aux boissons, la limonade Lorina et l'eau-de-vie de mirabelle complètent cette symphonie culinaire.

Saulnois

Le Thionvillois, "Pays des Trois Frontières", se situe au carrefour de la France, de l'Allemagne et du Luxembourg. Ce territoire, marqué par l'industrie, offre une diversité de paysages autour de la vallée de la Moselle.Ce "pays du fer" allie plateaux calcaires, céréaliculture, forêts, prairies d'élevage et la majestueuse vallée de la Moselle. Le Val de Sierck, au nord-est, présente des méandres verdoyants de la Moselle encadrés par le massif schisteux rhénan.La gastronomie du Thionvillois est riche en charcuterie lorraine, quiche lorraine, potée lorraine, et choucroute lorraine. Les fruits comme la mirabelle et la quetsche sont aussi des incontournables, tout comme l'eau-de-vie de mirabelle et le vin de pissenlit.

Le Pays messin

33
Producteurs dont 6 bio

127Communes

952 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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