Abricot de Nancy

Guéyin

Saucisse à tartiner

Sauce Pimprenelle

Marmelade d'épine-vinette

Tarte fromagère typique de la pâtisserie lorraine.

Tarte au maugin

Gaec du pain de sucre

Gaec de la perche

Terrasses d amance

Au cœur de la Lorraine, Nancy et son district offrent une richesse culturelle et gastronomique remarquable, ancrée dans l'histoire de cette ancienne capitale du Duché de Lorraine.La gastronomie locale se caractérise par une variété de produits du terroir : charcuterie, gibier, poissons d'eau douce, et fruits, dont la célèbre mirabelle de Lorraine. Les spécialités incluent la bouchée à la reine, la quiche lorraine et le pâté lorrain.En pâtisserie, on savoure le macaron de Nancy, la visitandine et le gâteau au chocolat de Nancy. Les douceurs, comme la bergamote de Nancy et le chardon lorrain, accompagnent parfaitement les boissons et spiritueux locaux.

Pays de Nancy

Situé à la croisée du Poitou, de la Touraine et de l'Anjou, le Loudunais se distingue par un patrimoine et une histoire riches d'une triple influence.La cuisine de cette région est aussi hétérogène que ses terroirs. Elle propose des rillettes et compote d'oie à la poitevine, du pâté de Pâques, du boudin noir du Poitou, du chevreau à l'ail vert, du fromage de chèvre et des pommes. Avec ses fermes imposantes, ses cultures diversifiées, et un secret bien gardé, la truffe de Moncontour, le Loudunais offre une expérience gastronomique à la fois authentique et variée.

Lunévillois

Le terroir du Pont-à-Mousson, sise entre Metz et Nancy, allie trois entités géographiques : les boucles de la Moselle, une marge du Plateau lorrain et le plateau de Haye, remarquable par sa nature préservée.La gastronomie locale est un hymne à la charcuterie lorraine, aux volailles, gibiers et poissons, sans oublier les escargots et champignons. Les fruits tels que la mirabelle de Lorraine et la quetsche de Lorraine sont à l'honneur.Les spécialités culinaires comme la quiche lorraine, le pâté lorrain ou encore la tarte aux mirabelles sont le reflet de ce terroir généreux. La bière de Lorraine et l'eau-de-vie de mirabelle sont des accompagnements de choix.

Pays de Pont-à-Mousson

Au coeur du Plateau lorrain, le Saulnois, connu pour l'exploitation ancestrale de sel gemme, se distingue par une mosaïque de paysages entre vallonnements boisés, prairies et terres cultivées.La gastronomie locale est un tableau coloré de produits du terroir : poissons, écrevisses, gibier, charcuterie lorraine, fromages, fruits et miel. Les spécialités comme la carpe frite, le pâté de truite et la quiche lorraine ravissent les palais.En dessert, la tarte aux mirabelles et la tarte au fromage blanc évoquent la douceur de vivre lorraine. Quant aux boissons, la limonade Lorina et l'eau-de-vie de mirabelle complètent cette symphonie culinaire.

Saulnois

Le Toulois, cœur de la Lorraine, s'étend entre le plateau de la Haye et les Côtes de Meuse. Cette terre, où alternent céréales, prairies et forêts, est aussi renommée pour ses vergers de mirabelliers, quetschiers, pommiers et cerisiers.La gastronomie du Toulois est un miroir de sa richesse agricole : charcuterie lorraine, poissons des rivières, primeurs et fruits variés. Les spécialités culinaires comme la quiche lorraine, le pâté lorrain ou le coq au vin gris témoignent de son riche terroir.Pour finir, les douceurs du terroir, notamment le soufflé et la tarte aux mirabelles, se dégustent idéalement avec les eaux-de-vie locales, notamment celles de mirabelle, quetsche, framboise ou poire.

Toulois

Le Vermois, petit terroir situé au sud-est de Nancy, offre un paysage agricole ondulé entre la Moselle et la Meurthe. Sa fertilité, due à une épaisse couche de limon sur des terrains argilo-calcaires, nourrit une agriculture diversifiée.La gastronomie du Vermois célèbre les produits locaux avec une attention particulière pour la viande bovine et ovine, la charcuterie, ainsi que les légumes et fruits du terroir, notamment la mirabelle de Lorraine. Les spécialités telles que la quiche et le pâté lorrains sont emblématiques du terroir.Les desserts, comme la tarte aux mirabelles et le soufflé à la mirabelle, offrent une douceur à la fin du repas. Enfin, la bière de Lorraine, produite artisanalement à Saint-Nicolas-de-Port, est une boisson locale à découvrir.

Vermois

Le Xaintois, situé au sud-ouest de la Lorraine, se niche dans la courbe de la vallée de la Moselle. Cette terre argilo-calcaire, mêlant cultures et prairies d'élevage, est parsemée de villages fleuris.La gastronomie du Xaintois se distingue par sa charcuterie lorraine, notamment pâté et saucisses, la quiche lorraine, et le potée lorraine. Les viandes de porc et d'agneau sont également à l'honneur, sans oublier le foie gras.En termes de douceurs, les tartes aux mirabelles et pommes chaudes sont les vedettes. Les eaux-de-vie de mirabelle, de quetsche et de poire, ainsi que le kirsch, complètent le tableau gastronomique du terroir.

Le Pays de Nancy

21
Producteurs
dont 10 bio

60Communes

522 km²Surface

Spécialités, produits et Producteurs