L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Cotriade lorientaise
Poissons
Pour la petite histoire de la cotriade bretonne, voir cotriade.
Voici la recette de la cotriade lorientaise telle qu'elle figure dans le livre de recette "La cuisine à la Mode de Bénodet" de Brigitte et Jean-Pierre Perrin-Chattard (édition Jean Paul Gisserot- 2019)
Pour 8 à 10 personnes – Temps de préparation...
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