Mâche nantaise

Boeuf gras à l'herbe du Maine

Cidre de Bretagne

Alose à l'oseille

Civelles en omelette

Filets de sandre rôtis au beurre blanc

Angus De Belle-fontaine

Production de viande de bœuf en conversion bio. Vente au détail ou en colis. Boutique de produits fermiers locaux. Vente directe: Le mercredi de 9h à 12h30 et de 16h à 19h30. Le vendredi de 9h à 12h30 et de 16h à 19h30. Le samedi de 9h à 12h30


Au Pre Du Gastronome

Collin Sebastien

Des Epices A Ma Guise

Earl De La Blanchetiere

Earl De Paquerette

Ferme en agriculture biologique. Fromage de vache et de chèvre . Légumes de saison. Viande de bœuf et de veau en colis de 5 ou 10 kg. Vente directe à la ferme: Le mercredi matin de 9h à 12h30, le samedi matin de 9h à 12h30. Sur les marchés de la Chapelle sur Erdre le vendredi et le dimanche,à Joué sur Erdre le Jeudi matin à Ste Luce sur Loire le samedi. Au magasin de producteur Graine de Bio à Nort sur Erdre et au magasin de la ferme du Limeur à la Chapelle sur Erdre.


Earl Des Coquelicots

Production bio. Lait. Viande bovine. Possibilité de vente à la ferme sur commande


Earl Desormeaux Michel Et Anne

Fruits, Légumes, Agriculture sans engrais chimiques ni pesticides


Earl Les Jardins De Pimba

Earl Les Sables


Viande de boeuf et de veau bio de race Rouge des Près

Ferme Des Landieres

Viande bovine (10 à 12kg). Viande de veau (8kg),. Viande de porc + saucisses (10 à 12kg). Vente à la ferme sur commande


Gaec De Beauchene

Production biologique. Légumes de saison. Vente sur la ferme « Le Wagon » le vendredi de 16h à 19h et le samedi de 10h à 12h30. Marché de Rezé le vendredi, Talensac et Petite Hollande le samedi à Nantes


Gaec Des 5 Chemins

Production biologique. Œufs. Poulets. Pintades. Canards. Huile de chanvre. Vente sur la ferme « Le Wagon », vendredi de 16h à 19h, et samedi de 10h à 12h30. Vente sur les marchés les matins à Ancenis le jeudi, Nantes Petite Hollande le samedi. Vente en AMAP


Gaec Des Hauts Roseaux

Gaec Des Six Chemins

Confiture au miel, pastilles et bonbons miel, Miel de fleurs, printemps, sarrazin, tournesol, acacia, carotte, gelée royale, ...


Helimiel

L'atelier Du Miel

La Ferme D'artaud

Productions de la ferme : Poulets cou nu noir et pintades, vivantes ou prêtes à cuire, oeufs.
Poulet Cou Nu Noir, Pintade, Oeufs

La Ferme De Delphine

La Ferme Des Vertes Prairies

Productions de la ferme : Volailles vendues en direct : - Poulets, pintades, canards, lapins prêts à cuire. Entiers, en préparation, en morceau, en filets, saucisses, ... - Charcuterie de volailles, grillades, produits festifs - Sans oublier les oeufs de la Ferme.
Poulets, pintades, canards, lapins : entiers, en morceaux (filets, cuisses...), saucisses... Charcuterie de volailles (jambon de poulet, cuisse confite, saucisson à l'ail, gésiers confits...), grillades (brochettes, aiguillettes marinées...), produits festifs (rôtis farcis). Oeufs de plein air.

La Ferme Du Haut Rocher

La Ferme Du Plantis Vandel'le Cellier

La Tete Haute

Fruits rouges : fraise, framboise, cassis, casseille, myrtille, . Barres de céréales et bonbons de fruits. Miel


La Toute Petite Ferme

Le Chant Des Epis

Fève de cacao;Noix de muscade;Anis;Baie rose;Cannelle;Cardamome;Clou de girofle;Curcuma;Curry;Epice;Fève de tonka;Gingembre;Paprika;Piment d'espelette;Poivre;Poivre blanc;Poivre de Kampot;Poivre noir;Poivre rouge;Poivre long;Poivre vert;Réglisse;Pistache


Le Comptoir Des Poivres

Visite de la ferme (élevage de chèvres) et vente de fromages frais, frais aromatisés ou affinés. Tous les samedis de 10h30 à 12h


Le Jardin De Gaia

Production bio. Légumes diversifiés de saison. vente au jardin le samedi de 10h à 12h30. Marchés de: Nantes (boulevard des Américains) le mardi de 8h à 13h. Riaillé (place de l'écheveau) le vendredi de 16h à 19h30


Le Jardin Des 4 Vents

Productions de la ferme : Confitures, gelées, chutneys, sirops, caramels au beurre salé
Confitures, gelées, sirops, chutneys, caramels au beurre salé

Le Jardin Des Confitures

production biologique. Légumes de saison. Vente sur le marché d’Ancenis le samedi matin. Vente en AMAP


Les Rangs D'oignons

Productions de la ferme : Vente directe de légumes de saison, plants de légumes et fleurs, arbustes, fruitiers, plantes, semences... Ventes de paniers de fruits et de légumes chaque semaine sur commande.
Légumes de saison, plants et fleurs

Les Serres Pinoises

Fromage, Fruits, Légumes, Pain, Saumon, Volailles fermières, poulets fermiers, canettes, pintades, oies, chapons, dindes, poulardes, A cueillir soi-même


Les Vergers Du Bois Mace

Lioravi

Vente directe et libre cueillette de myrtilles.


Mlle Myrtille

Monguillon Fruits

Pains au levain (cuisson feu de bois). viande d’agneau. Vente au fournil le vendredi 16h-19h30. Vente en AMAP à Drain, Oudon et Mauves s/ Loire les jeudis. Vente chez Olivier Davy à St-Florent (49) le vendredi 16h-20h


Rabu Thomas

Ti Bio

Vital

Nichée entre Nantes et l'Anjou, la région d'Ancenis se distingue par ses paysages pittoresques, marqués par l'élevage de bovins et la sérénité de ses manoirs et sites champêtres.La gastronomie d'Ancenis, fusion des traditions nantaises et angevines, brille par ses spécialités de poissons, notamment le sandre et le brochet au beurre blanc, l'alose farcie à l'oseille et l'anguille. Les viandes, comme l'échine de porc et le lapin au muscadet, y sont également honorées.En dessert, le crémet d'Anjou et les tartes aux fruits, notamment à la poire, témoignent de la richesse et de la diversité des saveurs de cette région au charme bucolique.

Pays d'Ancenis

Le Val d'Anjou, archétype de la vallée ligérienne, se caractérise par son climat doux et son ampleur, propices à une riche vocation agricole, horticole et maraîchère. Sa diversité géographique distingue le Val "angevin" au nord et le Val "saumurois" au sud.La gastronomie du Val d'Anjou se distingue par ses délicieuses spécialités. Les produits du terroir y sont mis à l'honneur, tels que l'échalote d'Anjou, le melon Galia, les artichauts, l'asperge d'Anjou, l'oignon de Mazé, la carotte, et le bœuf Maine-Anjou.En matière de desserts, l'Anjou exprime sa "douceur" à travers des spécialités comme le crémet d'Anjou, la caillebotte angevine, le pâté aux prunes angevin et le soufflé au Cointreau. Ces douceurs traduisent une véritable douceur de vivre angevine.

Val d'Anjou

Ancien pagus gallo-romain et théâtre des guerres de Vendée, les Mauges offrent un terroir riche, doté d'un relief vallonné, d'un réseau hydrographique dense et d'un bocage propice à l'élevage et à la polyculture. Cette identité forte, marquée par une présence industrielle notable, a façonné des bourgs austères aux maisons de granit et de schiste.La gastronomie des Mauges est influencée par les poissons du fleuve, avec des spécialités comme la matelote d'anguille ou le saumon de Loire à l'oseille. L'élevage donne lieu à des produits tels que le bœuf Maine-Anjou, les rillettes de porc, le jambon de Vendée et diverses volailles, dont le poulet de Cholet.Les desserts et douceurs des Mauges ne sont pas en reste, avec la caillebotte angevine, la brioche vendéenne, le pâté aux prunes et les célèbres chocolats de Cholet. Cette gastronomie riche et diversifiée reflète l'authenticité et la générosité de ce terroir unique.

Mauges

Le pays de la Mée, ou Castelbriantais, est une contrée bretonne rurale et agricole, au relief appalachien et parsemé de vallées. Son histoire et sa géologie sont tout aussi riches que sa gastronomie.La viande occupe une place prépondérante dans la cuisine locale : le boeuf Maine-Anjou, le lard nantais ou encore la poularde. Les légumes et fruits des jardins potagers viennent compléter cette riche palette culinaire.Côté douceurs, la Françoise de Foix, une confiserie raffinée, est un incontournable de la région. Les galettes de blé noir, crêpes et tourton offrent également des délices sucrés typiques de cette belle région de Bretagne.

Pays de la Mée

Nantes, métropole bretonne, est réputée pour son histoire et sa qualité de vie. Elle est enserrée entre un plateau boisé et un vignoble, avec un centre riche en maraîchage et horticulture.La cuisine nantaise marie les produits de la mer et du terroir à des recettes aux accents exotiques, héritage de son passé colonial. L'industrie sucrière a engendré une riche tradition biscuitière et confiseuse.Les spécialités culinaires incluent la sauce au beurre blanc, parfaite pour accompagner poissons et viandes. Les légumes locaux enrichissent la gastronomie, tandis que les desserts et douceurs célèbrent l'héritage sucrier de la ville.

Pays nantais

Le Segréen, situé en Anjou noir, se distingue par son relief appalachien composé de vallons et de crêtes, ainsi que par sa trame bocagère verdoyante. Ce terroirest réputé pour son élevage bovin, en particulier la race charolaise, ainsi que pour l'élevage porcin et avicole.Les spécialités culinaires du Segréen mettent en valeur les produits locaux tels que le gogue angevine, le rillaud, la viande de veau et d'agneau, les volailles (notamment l'oie farcie aux marrons), les poissons d'eau douce et les écrevisses. Les fromages de chèvre fermiers et les fruits comme les pommes sont également appréciés.Dans la gastronomie du Segréen, on retrouve des desserts traditionnels tels que la caillebotte angevine, le pâté aux prunes angevin, la tarte aux pommes, les confitures et le pommé (une confiture rustique à base de pommes et de cidre). Les jus de pomme et le cidre complètent l'expérience gustative de ce terroir.

Le Pays d'Ancenis

40
Producteurs dont 25 bio

21Communes

899 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

Notre base s'enrichit et sera bientôt disponible... Venez contribuer à ce projet collaboratif !