Les spécialités de Paris

Chouquettes

Flan parisien

Macaron parisien

Savarin

Homard à l'américaine

Tarte Bourdaloue

Boeuf ficelle

Pommes de terre frites

Hachis parmentier

Amandine

Boeuf gros sel

Côtes de porc charcutières

Éclairs

Sole Bercy

Gibelotte de lapin

Gratinée des Halles

Bombe Bourdaloue

Apprêt à la Bourdaloue

Huîtres à la sauce des Halles

Manqué

Moka

Navarin

Navarin printanier

Haricot de mouton

Opéra

Paris-Brest

Galette feuilletée sèche

Galette feuilletée fourrée

Poularde à la briarde

Poulet du Père Lathuille

Poulet Franchard

Puits d'amour

Haricot de mouton printanier

Sauce Bercy

Sauce Échalote

Chou-fleur en gratin

Sauce Mornay

Sauce Robert

Saumon froid à la parisienne

Sauté de veau Marengo

Boudin de Paris grillé

Soupe cressonnière

Homard Thermidor

Boeuf miroton

Turbot Bercy

Boeuf à la mode

Boeuf à la Parisienne

Champignons à la parisienne

Chausson aux pommes

Colin sauce Bercy

Entrecôte sauce Bercy

Foie de veau Bercy

Frivolités de La Villette

Grives à la parisienne

Langouste à la parisienne

OEufs Bercy

Pâté de Paris

Velouté de petits pois

Potage parisien

Rissoles à la Parisienne

Rognons de boeuf à la parisienne

Saint-Honoré

Salade parisienne

Soupe au riz à la Parisienne

Entrecôte villette

Gaufre parisienne

Langouste en Bellevue

Homard en Bellevue

Lapin chasseur

Biscotte parisienne

OEufs dur à la mayonnaise

OEufs mimosas

Artichauts à la Clamart

Potage Argenteuil