L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Baeckeoffe
Bakeoff, Bakeof, Baeckaoffa, Baekehof, Backeoffe, Baekaoffa, Baeckehoff, Baeckhof, Baekoffe
Viandes
Assortiment pommes de terre, de légumes, de viandes d'agneau, de bœuf et de porc marinées. Le tout est mijoté à l'étouffée sur plus de 24 heures dans une terrine, avec des épices, et du vin blanc.
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Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Outre-Forêt
Bon
Sundgau
Incertain
Pays de Hanau
Bon
Pays d'Haguenau
Bon
Ochsenfeld
Bon
Kochersberg
Bon
Hautes Vosges
Bon
Hardt
Incertain
Grand Ried
Bon
Alsace bossue
Bon