L'Observatoire des Produits du Terroir

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des Produits du Terroir

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Rouille de seiches à la sétoise

Poissons

Plat emblématique de la ville de Sète constitué de morceaux de sèche cuisinés à la sauce tomate et nappée de rouille. La rouille étant une sauce chaude combinant sauce tomate et aïoli.

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