L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Macaronade
Pâtes
Plat emblématique de Sète consommé habituellement le dimanche midi, en famille. Composé des pâtes éponymes (il peut y avoir des variantes folkloriques appelées spaghettades) accompagnées de sauce tomate et de brageoles, une sorte de paupiette de paleron de bœuf bien assaisonnée. La macaronade a sa confrérie,...
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