L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités de la Montagne limousine
Toutes les spécialités
(34)Tarte aux myrtilles
Tête de veau
Boulaigou limousin
Canard aux cerises noires du Limousin
Cèpes à la limousine
Châtaignes à la corrézienne
Clafoutis corrézien
Écrevisses de Meymac au court-bouillon
Escargots à la limousine
Farce dure limousine
Garbure limousine
Grillon limousin
Lièvre en chabessal
Massepain de Saint-Léonard
Omelette limousine
Pieds de veau farcis limousine
Poulet à la Limousine
Poulet sauté à la limousine
Soupe de châtaigne
Tourte limousine
Truite meunière
Cène de Saint-Léonard
Cène d'Eymoutiers
Cèpes au beurre
Clafoutis d'Eymoutiers
Conserves de champignons
Conserves de gibier truffé d'Eymoutiers
Coq aux myrtilles
Pintadeau aux myrtilles
Pommes farcies aux myrtilles et flambées
Pruneaux confits de Saint-Léonard-de-Noblat
Velouté de potiron aux châtaignes
Flognarde
Omelette aux cèpes