L'Observatoire
des Produits du Terroir
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(26)Artichauts à la barigoule
Bouillabaisse
Marrons glacés de Collobrières
Aïgo saou
Grand aïoli
Anchoïade
Aubergines farcies en beignets
Tarte polonaise
Civet de porcelet
Confiture de châtaigne
Daube de boeuf à la provençale
Daurade à la Provençale
Gâteau des rois provençal
Nougat blanc
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Pompe à l'huile provençale
Rouille
Soupe au pistou
Tomates à la provençale
Langouste à la provençale
Veau en cocotte de Cogolin
Loup au fenouil
Nougat noir
Anguille grillée
Caviar d'aubergine
Tarte à la courge