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Chapon du Languedoc

Coupetade

Croquants de Mende

Gigot d'agneau grillé aux sarments de vigne

Saint-Gal

Productions de la ferme : Elevage bovin lait, fabrication de fromages, yaourts.
Tommes bleues et blanches de vache, beurre, yaourts.

Earl Velay

Eleveur de bœufs, vaches, taureaux, veau

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