L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités de la Haute Saintonge
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(29)Mouclade
Brochet grillé à la saintongeaise
Cagouilles à la saintongeaise
Casserons sautés à la saintongeaise
Céteau meunière
Confit de porc
Confiture de myrtille
Corinette
Cruchade de Saintonge
Daube de "beu" saintongeaise
Daube saintongeaise
Farci saintongeais
Galette charentaise
Gâteau saintongeais
Fressure poitevine
Grillon charentais
Haricots à la Saintongeaise
Lièvre rôti à la saintongeaise
Pine
Raiteaux frits
Sauce à l'ail saintongeaise
Confit d'oie
Tête de Veau saintongeaise
Tripes saintongeaises
Confit de canard
Délicieux de Jonzac
Lapin au pineau
Melon au cognac
Millas charentais