L'Observatoire des Produits du Terroir

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des Produits du Terroir

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Tracle du Bugey

Fromages

Fromage fort à base de bleu de Gex et de divers restes de fromages locaux rappé. Le tout est mélangé à du vin blanc et à un bouillon de poireaux.
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Terroirs où ce produit est référencé

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Haut-Bugey

Bon

Dombes

Bon

Bas-Bugey

Bon