![L'Observatoire des Produits du Terroir](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Flogo-gold.afb639d5.png&w=256&q=75)
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
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Les spécialités des Graves
Toutes les spécialités
(57)![Palombe en salmis](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Fpalombe-en-salmis-64c2799737f81.jpg&w=384&q=75)
Salmis de palombe
![Cou d'oie farcie](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Fcou-d-oie-farcie-64c2794526bea.jpg&w=384&q=75)
Cou d'oie farci
![Cannelés bordelais](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Fcanneles-bordelais-64c278515317f.jpg&w=384&q=75)
Canelés
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Entrecôte à la bordelaise
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Gâteau des rois bordelais
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Gras-double à la bordelaise
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Merveilles
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Pibales sautées à l'ail
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Tricandille
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Sauce marchand de vin
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Confit de canard
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Confit d'oie
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Sardines en conserves
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Anguille sautée à la Bordelaise
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Aubergines à la Bordelaise
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Boeuf à la Bordelaise
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Boeuf bouilli bordelaise
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Cèpes à la bordelaise
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Chinchons
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Compote de poires au bordeaux
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Conserves de petits pois
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Côtelettes de veau en papillottes Bordelaise
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Daube bordelaise
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Dodine de canard au bordeaux rouge
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Écrevisses à la bordelaise
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Escargots à la caudéran
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Fanchonnettes bordelaises
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Foie de veau Bordelaise
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Fricassée d'anguilles persillade
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Grayettes de Bordeaux
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Haricots blancs à la Bordelaise
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Puss
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Lamproie à la Bordelaise
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Lou Trip
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Macaron de Bordeaux
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Moules à la bordelaise
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Niniches bordelaises
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OEufs en cocotte à la bordelaise
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Oignons à la Bordelaise
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Petits pois au gras à la Bordelaise
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Pommes de terre farcies Bordelaise
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Poule au riz bordelaise
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Poulet sauté à la Bordelaise
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Rognons de veau Bordelaise
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Rôti de foie de veau bordelaise
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Salmis de canard
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Sauce bordelaise à la moelle
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Sauce bordelaise à la moelle et au coulis de tomates
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Sauce bordelaise simple
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Sauté de boeuf à la Bordelaise
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Sole à la bordelaise
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Taurin bordelais
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Tourin bordelais
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Tournedos à la bordelaise
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Vinaigre à base de vin de Bordeaux
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Escargots à la bordelaise
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Croquets de Bordeaux
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