L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités de la Gâtine
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(36)Godeblias
Broyé du Poitou
Compote de canard à la poitevine
Compote d'oie à la poitevine
Chevreau à l'ail vert
Dame blanche du Poitou
Daube saintongeaise
Daube de "beu" saintongeaise
Écrevisses à la poitevine
Embeurrée de choux
Fromaget
Gâteau minute
Fressure poitevine
Grillon charentais
Grimolle
Merveilles
Piochons vinaigrette
Tanche à la poitevine
Tourtière au poulet
Confit de canard
Confit d'oie
Matelote d'anguille
Cantaloup cul de singe
Carpe à la Parthenaise
Dindon roulé
Fressure de Secondigny
Grillons de Parthenay
Petit salé aux choux de Parthenay
Rillaux de porc
Pâté de Pâques poitevin
Jambon au cincarat
Jambon aux mojettes
Pâté de lapin
Farci poitevin
Fouée
Bottreaux de Vendée