Poularde de la Champagne

Kipper

Mont-des-Cats

Daube de harengs

Nieulle

Margotin de Lille

Templemars

Productions de la ferme : Soucieux des pratiques respectueuses de l'environnement (agriculture raisonnée), nous élevons des porcs nourris avec les cultures de la ferme (maïs, blé, orge, escourgeon, fève) ,et ce, sans OGM (<0,1%)! Nous veillons particulièrement au bien-être de nos animaux et privilégions, au besoin, l'homéopathie.
Viande de porcs à la coupe et en colis (choix varié de saucisseries pour barbecue)... ORIGINALITES : SAUCISSES AU MAROILLES, SAUCISSES A L'ORANGE, SAUCISSES AUX FRUITS ROUGES... Charcuteries : jambon maison (blanc, fumé, à l'os), pâtés variés (de campagne, de foie, fermier, aux champignons, au pruneaux-cognac, au pain d'épice, spéculoos, aux griottes, à la rhubarbe flambée au genièvre de loos, aux endives caramélisées...), pâté de tête, rillettes aux 4 épices ou basilic, saucissons à l'ail, saucissons de jambon, mortadelles, boudin noir salé (nature), boudins noir flamand (raisins de corinthe/Cassonade), une large variété de boudins blancs pour les fêtes (nature, truffés, champignons, noix, orange, rhum/raisin, speculoos ...), petit salé, jambon persillé, rôtis cuits (nature, moutarde, miel ou orange), saindoux, tripes en gelée, pieds et jambette en gelée... - autres produits : En plus de nos porcs, nous vous proposons : - des volailles et lapins en provenance directe de la Ferme Dupire à Landas, - ainsi que de la viande bovine (large gamme conditionnée sous-vide) de la race Blanc-Bleue, venant de la Ferme Delmotte à Fauquissart (Laventie) et transformée par leurs soins. Bières Artisanales : Brasserie du Steph - Rosult Vins de Bordeaux du producteur : Château Passe Craby - Vincent BOYE (Vigneron à Galgon) (Rouge, Rosé, et Blanc) Spiritueux : Cognacs TALLON - Domaine des Chaillis à Ligné (Charentes)

Ferme Deman

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Ferme Deman

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