L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Causse MéjeanSélectionnez un producteur sur la carte
Le Causse Méjean
(Grands Causses)
Le Causse Méjean, le plus élevé des Grands Causses, offre une topographie saisissante entre plateaux boisés et steppes dépeuplées. Ici, l'élevage des brebis prédomine malgré les conditions climatiques extrêmes.
La gastronomie se distingue par l'agneau des causses, décliné en diverses recettes. Les charcuteries,...
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