L'Observatoiredes Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Champignons farcis
Aïgo-boulido
Falette auvergnate
Gigot au flambadou
Flône
Pascade
Lièvre à la broche au capucin
Soufflé au roquefort
Pigeons au genièvre
Lapin au thym
Lapin en saupiquet
Lièvre en saupiquet
Râble de lièvre au capucin
Trenels de Millau
Coufidou millavois