L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités du Causse de Limogne
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(19)Gâteau aux noix
Civet de lièvre
Croustade aux pommes
Gigot d'agneau fermier
Galantine de dinde truffée
Confiture de noix
Gougnettes du Lot
Cou d'oie farcis du Quercy
Cèpes en daube
Curbelet
Crique des causses
Tourte de poulet aux salsifis
Lièvre en chabessal
Coque du Lot
Flognarde
Confit d'oie
Confit de canard
Omelette aux truffes du Quercy
Truffes sous la cendre