L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Coulommiers
Fromages
Faute d’AOC le coulommiers, généralement vendu préemballé, se retrouve aujourd’hui, sur l’étiquette de bon nombre de fromages à pâte molle et à croûte fleurie. Sa production, industrielle se fait un peu partout dans le Grand Est, en Normandie et même en Allemagne. Partout sauf à Coulommiers, jusqu’à...
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