L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités du Bocage bourbonnais
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(24)OEufs brouillés aux grenouilles
Aligot
Vinaigre de cidre
Truite meunière du Cher
Sucre d'orge de Néris-les-Bains
Sucre d'orge de Bourbon-l'Archambault
Soupe de marron
Sanciau bourbonnais
Poulet sauté à la Bourbonnaise
Piquenchâgne
Petit salé de Murat aux choux
Pâté bourbonnais
Pastilles de Néris
Pompe aux grattons
Lapin sauté à la Bourbonnaise
Fricassin de chevreau à la crème
Vichyssoise
Flognarde
Flan aux carottes bourbonnais
Cornet de Murat
Canard à la Duchambais
Gigot brayaude des Hauts-Plateaux
Matelote d'anguille de Saône
Lièvre à la duchambais