L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
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(26)Cou d'oie farci
Ballottine de dinde
Crêpes à l'anis du Périgord
Enchaud périgourdin
Hachis de cèpes aux oeufs
Tourin à la tomate
Tourin au gruyère
Bougras
Confit de canard
Confit d'oie
Ballotines de dinde de Bergerac
Ballotines de perdreaux de Bergerac
Foie gras truffé de Couze-et-Saint-Front
Friand de Bergerac
Macaron de Bergerac
Pâté de foie gras de Lalinde
Pâté de foie gras d'Eymet
Petites truites grillées
Saumon truffé Bergerac
Tourtière de poulet aux salsifis
Massepain du Périgord
Millas périgourdin
Cou de canard farci
Tourin blanchi
Sauce rouilleuse
Sauce Périgueux