L'Observatoire
des Produits du Terroir
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(29)Fricassée de poulet
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Culotte de boeuf à la beauceronne
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Pâté d'alouettes beauceronne
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Salmis de perdreaux de Beauce aux girolles
Agneau de sept heures à la Chartres
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Pâté d'alouettes de Chartres
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Civet de lièvre à la beauceronne
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