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L'Observatoire
des Produits du Terroir
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Bassin de Decazeville-AubinSélectionnez un producteur sur la carte
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Bassin de Decazeville-Aubin
et Plateau de Montbazens
Au nord-ouest du Rouergue, le bassin houiller d'Aubin-Decazeville est entouré des campagnes du plateau de Montbazens, du rougier de Marcillac et du causse de Villeneuve, riche en histoire industrielle.
La gastronomie locale est riche et diversifiée, allant des cochonnailles, comme le pâté de foie et la saucisse, aux spécialités à base de roquefort, en passant par divers plats de viande et de poisson, ainsi que de nombreux fromages fermiers.
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L'histoire du Bassin de Decazeville-Aubin
Les douceurs locales sont tout aussi variées, avec le gâteau à la broche, la fouace aveyronnaise, la pompe à l'huile, la croquande, la rissole et le massepain, ainsi que le charbon d'Aubin, une friandise à base de pâte d'amande et de noix.
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Lucas, Passionné de fromage
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