L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités de la Basse-Navarre
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(20)Ilar Gorria
Saucisses confites boudin basque purée piperade
Truite au bleu
Tourtière
Tarte au boudin basque
Gâteau basque
Riz à la gachucha
Poulet basquaise
Piperade basquaise
Gras-double à la mode basque
Confiture de cerise noire
Elsekaria
Crespets
Biste heyt
Matelote d'anguille de la Bidassoa
Civet de porc
Taloa
Morue pil pil
OEufs basquaise
Omelette aux piments