L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

L' Aunis et l'Île de Ré

L'Aunis, héritier de la plus petite province du royaume de France, est une plaine calcaire qui s'étend du Marais poitevin aux campagnes agricoles de Surgères, jusqu'à l'île de Ré.

La gastronomie aunisienne se distingue par sa riche diversité marine, comme la salicorne, les moules, et divers poissons....

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51

Producteurs
dont 21 bio

73Communes

1 052 km²Surface

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Spécialités, produits et Producteurs

Tricorne

Moule de parc d'Esnandes

Civelle

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