Un tôt-fait, c’est une pâtisserie qu’on fait rapidement en mélangeant tous les ingrédients. Autrefois, les grands-mères lorraines n’utilisaient pas de moule spécifique pour préparer ce tôt-fait mais tout simplement leur cocotte en fonte, préalablement beurré.<h2>Ingrédients</h2>Pour 4 à 6 personnes :&nbsp;<ul><li>4 oeufs</li><li>125 g de sucre en poudre</li><li>100 g de farine</li><li>1 l de lait</li><li>5 cl d’eau-de-vie de mirabelle de Lorraine</li><li>30 g de beurre</li></ul><h2>Préparation</h2><ul><li>Dans une terrine, travailler les oeufs entiers avec le sucre et la farine jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Délayer alors avec le lait et l’eau-de-vie de mirabelle.</li><li>Beurrer grassement un moule à manqué à bord haut, de préférence en porcelaine et y verser la préparation.</li><li>Enfourner à mi-hauteur dans un four préchauffé à 220° C (th 7 - 8) et laisser cuire 30 minutes.</li><li>Servir très chaud directement dans le moule.</li></ul>

Tôt-fait à la mirabelle

Ingrédients

Préparation