L'Observatoire des Produits du Terroir

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des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Tonnerrois · Daube bourguignonne

TonnerroisDaube bourguignonne
Daube boeuf carottes
Recette traditionnelle

Daube bourguignonne

Viandes

Chaude ou froide.

La Daube bourguignonne, une spécialité du Tonnerrois !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Tonnerrois

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Tonnerrois ?

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