crêpes artisanales confectionnées avec des œufs , de la farine et du lait cru BIO et local !

Autre

Plessé

LE MARCHAND DE GALETTES

Originaires de la basse Bretagne, les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/poher/specialites/crepes-bretonnes">crêpes</a> salées ou sucrées font partie de l’identité gastronomique bretonne.On distinguera cependant les crêpes au froment des <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/domfrontais/specialites/crepes-a-la-farine-de-sarrasin">crêpes au blé noir</a> qui, elles-mêmes, sont le pendant local des galettes de haute Bretagne.<h2>Ingrédients</h2>Pour 24 crêpes :&nbsp;<ul><li>250 g de farine de blé</li><li>sel fin</li><li>1 cs de sucre semoule</li><li>3 oeufs</li><li>½ l de lait</li><li>1 cs d’eau de fleur d’oranger</li><li>50 g de beurre</li><li>huile</li><li>sucre en poudre</li></ul><h2>Préparation</h2>Au préalable :&nbsp;<ul><li>Dans un saladier, mélanger la farine, 1 pincée de sel et de sucre. Creuser en puits. Y casser les oeufs entiers et délayer peu à peu en incorporant le lait en mince filet.</li><li>Travailler la pâte à la cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle soit lisse, fluide et sans grumeaux.</li><li>Incorporer alors l’eau de fleur d’oranger et le beurre fondu.</li><li>Laisser reposer 1 à 2 heures.</li></ul>Cuisson :&nbsp;<ul><li>Bien graisser une poêle à crêpe. Verser une petite louchée de pâte dans la poêle, étaler rapidement en inclinant en tout sens pour qu’elle se répartisse bien sur tout le fond.</li><li>Laisser cuire environ 30 secondes sur la 1ère face puis retourner la crêpe dès qu’elle croustille sur le pourtour et la faire cuire de nouveau 30 secondes sur la seconde face, jusqu’à ce que de petites cloques soulèvent la surface.</li><li>Procéder ainsi jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.</li><li>Superposer les crêpes sur un plat en les poudrant au fur et à mesure d’un voile de sucre en poudre.</li><li>Servir les crêpes tièdes, nature ou avec des confitures.</li><li>Accompagner de cidre doux.</li></ul>

Crêpes de froment

Recette traditionnelle

Pays de Redon

ABEILLE NOIRE DE L'ISAC

AMBRE ET MELAINE

BERGERIE DE KERROUSSET

BOULANGE PAYSANNE DES 5 SENS

BOUVIER JEAN

BRASSERIE GLED HILL

BRASSERIE LA BAMBELLE

BREDOUX CHRISTOPHE

CHAMPI 44

CIDRERIE LA RUAUDAIE

DANA SPIRULINA

DEBRAY ALEXANDRE

EARL DE BLANCHEVILLE

EARL DE CHASSENON

EARL DE LA COULEE

EARL DES LANDES DU LUQUET

EARL DES PRAIRIES DU DON

EARL DES SOURCES

EARL DU BOIS SUZIN

EARL DU CASTILLY

EARL FRANCOIS

EARL LA FERME DE LA RIVERAIS

EARL LE VERGER

EARL VALLEE DE LA LUNE

ENTREPRISE INDIVIDUELLE LE FOURNIL DE ST CONGARD

EXPERT BIO

FERME DE BEL AIR

FERME DE BELLEVUE

FERME DE BODREGUIN

FERME DE LA CHATAIGNERAIE

FERME DE LA CHESNAIE

FERME DE LA MER DE L'ISLE

FERME DE LA SABLONNIERE

FERME DE LA SAUTAIS

FERME DE MAMIE LES LAPINS

FERME DE TREVELEUC

FERME DES BUTTES

FERME DES CHENES

FERME DU CLOS CHENY

FERME DU DRESNY

FERME DU LESTIN

FERME SAINT LOUIS

FERME TY R NAO

FLOCH PIERRE YVES

FOUGERE PASCAL

FOURNIL DE LA BARRE

FROMAGERIE LA CAPARIUS

GAEC BRIAND-GREFFIER

GAEC DE BLANCHEVILLE

GAEC DE BRANDEHA

GAEC DE LA FLEURIETTE

GAEC DES 7 CHEMINS

GAEC DES CHATAIGNIERS

GAEC DES GENETS

GAEC DU BRULON

Gaec Ferme Du Couedic

GAEC LA BLANCHE DES PRES

GAEC LA FERME DE KERDAVID

GAEC LE POTAGER DE TRELO

GAEC LES VERGERS DE LA GRIGONNAIS

HERVE JACQUELINE

KERISAC

L'ATELIER DE LA PEPIE

L'ESCARGOTE DE CHARLOTTE

LA CAVE DU TISQUIN

LA FEE BAGUETTE

LA FERME DE CARAFRAY

LA FERME DE KER MADELEINE

LA FERME DE KER OGA

LA FERME DE LA FORET

LA FERME DE LOGERAIS

LA FERME DE MADON

LA FERME DE MYA

LA FERME DE PIERRE

LA FERME DE ROS

LA FERME DES BECS A GRAINS

LA FERME DES FRAGONS

LA FERME DES LYCIETS

LA FERME DU BOIS SUZIN

LA FERME DU CLOS BOSSE

LA FERME DU FORSDOFF

LA FERME DU GOULET

LA FERME DU MEUNIER

LA P'TITE BOULANGE

LE CLOS DU FOUR

LE JARDIN D'EMILIE

LE JARDIN DE LA BELLE ETOILE

LE JARDIN DES PIERRES BLEUES

LE JARDIN DU PERCHE

LE POTAGER DE TREBESTAN

LES CHEVRES DU COUGOU

LES EPICURIEUX

LES FOURNEAUX D'AMELIE

LES JARDINS DE KOANTIZ

LES JARDINS DE LA PERRIERE

LES RUCHERS DES GRES

LES TISANES TERRES ET O

LUCAS DENIS