Saint-Gravé

Si l'Écosse et l'Irlande sont les terres ancestrales du whisky, la Bretagne a su, avec passion et savoir-faire, s'approprier ce spiritueux.&nbsp;L'aventure du whisky breton est relativement récente, prenant véritablement son essor à la fin du 20ème siècle. Des pionniers audacieux, inspirés par le riche patrimoine céréalier de la région (notamment l'orge), ont relevé le défi de produire un whisky au caractère bien trempé, ancré dans son terroir.&nbsp;L'idée était de valoriser les ressources locales et de créer un produit identitaire fort.&nbsp;<h2>Les terroirs : une diversité de saveurs</h2>Le whisky breton n'est pas un produit uniforme. Plusieurs distilleries, réparties sur le territoire, contribuent à sa diversité. On trouve des productions notables dans des communes et terroirs tels que :<ul><li>l’Armorique : Connue pour ses paysages côtiers et son climat maritime, cette région peut influencer le vieillissement des whiskies, leur apportant parfois une subtile salinité.</li><li>l’Argoat : L'intérieur des terres, plus boisé et avec un climat légèrement différent, peut donner des whiskies aux notes plus terreuses ou fruitées.</li></ul>Des distilleries spécifiques comme Warenghem (Lannion), Menhirs (Plomelin), ou Naguelann (Saint-Samson-sur-Rance) sont des acteurs majeurs qui, par leur situation géographique et leurs méthodes, façonnent le goût unique de leurs whiskies.&nbsp;Le whisky breton bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2014.<h2>Un plaisir à consommer avec modération</h2>Comme tout alcool, le whisky breton doit être consommé avec modération. Il n'a pas de vertus ou de bienfaits pour la santé en tant que tel. Cependant, une dégustation responsable peut être un moment de plaisir, de convivialité et de découverte des saveurs d'un terroir. C'est un produit qui invite à la lenteur et à l'appréciation.<h2>Un voyage sensoriel</h2>Le whisky breton se déguste de différentes manières, selon les préférences de chacun et les caractéristiques du spiritueux :<ul><li>Pur : Pour apprécier pleinement la complexité des arômes et des saveurs développées pendant la distillation et le vieillissement. On peut l'accompagner d'un verre d'eau fraîche pour nettoyer le palais entre les gorgées.</li><li>Avec des glaçons : Quelques glaçons peuvent adoucir le whisky et libérer de nouveaux arômes. Attention à ne pas trop le diluer pour ne pas masquer ses subtilités.</li><li>En cocktail : Certains whiskies bretons, plus jeunes ou aux profils aromatiques spécifiques, peuvent être intégrés dans des cocktails créatifs, en apportant une touche locale et originale.</li></ul>Le whisky breton peut trouver sa place dans des accords mets et spiritueux surprenants et délicieux :<ul><li>Avec des produits de la mer : Un whisky aux notes légèrement iodées peut s'accorder avec des huîtres, des fruits de mer ou des poissons fumés, créant un écho gustatif intéressant avec le terroir maritime.</li><li>Avec des fromages : Les fromages de caractère comme le Curé Nantais ou certains fromages affinés peuvent être sublimés par la complexité d'un whisky breton.</li><li>En accompagnement de desserts : Un whisky aux notes maltées ou fruitées peut se marier à merveille avec des desserts à base de pommes, de caramel au beurre salé ou de chocolat noir.</li><li>Dans des préparations culinaires : Bien que moins courant, le whisky breton peut être utilisé en petite quantité pour parfumer des sauces, des marinades ou des flambages, apportant une profondeur de saveur unique.</li></ul>Pour en savoir plus :&nbsp;<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.inao.gouv.fr/produit/whisky-breton-ou-whisky-de-bretagne-18179">https://www.inao.gouv.fr/produit/whisky-breton-ou-whisky-de-bretagne-18179</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Whisky_breton">https://fr.wikipedia.org/wiki/Whisky_breton</a></li></ul>

Whisky breton

Produit

Pays de Redon

BRASSERIE LA BAMBELLE

ABEILLE NOIRE DE L'ISAC

AMBRE ET MELAINE

BERGERIE DE KERROUSSET

BOULANGE PAYSANNE DES 5 SENS

BOUVIER JEAN

BRASSERIE GLED HILL

BREDOUX CHRISTOPHE

CHAMPI 44

CIDRERIE LA RUAUDAIE

DANA SPIRULINA

DEBRAY ALEXANDRE

EARL DE BLANCHEVILLE

EARL DE CHASSENON

EARL DE LA COULEE

EARL DES LANDES DU LUQUET

EARL DES PRAIRIES DU DON

EARL DES SOURCES

EARL DU BOIS SUZIN

EARL DU CASTILLY

EARL FRANCOIS

EARL LA FERME DE LA RIVERAIS

EARL LE VERGER

EARL VALLEE DE LA LUNE

ENTREPRISE INDIVIDUELLE LE FOURNIL DE ST CONGARD

EXPERT BIO

FERME DE BEL AIR

FERME DE BELLEVUE

FERME DE BODREGUIN

FERME DE LA CHATAIGNERAIE

FERME DE LA CHESNAIE

FERME DE LA MER DE L'ISLE

FERME DE LA SABLONNIERE

FERME DE LA SAUTAIS

FERME DE MAMIE LES LAPINS

FERME DE TREVELEUC

FERME DES BUTTES

FERME DES CHENES

FERME DU CLOS CHENY

FERME DU DRESNY

FERME DU LESTIN

FERME SAINT LOUIS

FERME TY R NAO

FLOCH PIERRE YVES

FOUGERE PASCAL

FOURNIL DE LA BARRE

FROMAGERIE LA CAPARIUS

GAEC BRIAND-GREFFIER

GAEC DE BLANCHEVILLE

GAEC DE BRANDEHA

GAEC DE LA FLEURIETTE

GAEC DES 7 CHEMINS

GAEC DES CHATAIGNIERS

GAEC DES GENETS

GAEC DU BRULON

Gaec Ferme Du Couedic

GAEC LA BLANCHE DES PRES

GAEC LA FERME DE KERDAVID

GAEC LE POTAGER DE TRELO

GAEC LES VERGERS DE LA GRIGONNAIS

HERVE JACQUELINE

KERISAC

L'ATELIER DE LA PEPIE

L'ESCARGOTE DE CHARLOTTE

LA CAVE DU TISQUIN

LA FEE BAGUETTE

LA FERME DE CARAFRAY

LA FERME DE KER MADELEINE

LA FERME DE KER OGA

LA FERME DE LA FORET

LA FERME DE LOGERAIS

LA FERME DE MADON

LA FERME DE MYA

LA FERME DE PIERRE

LA FERME DE ROS

LA FERME DES BECS A GRAINS

LA FERME DES FRAGONS

LA FERME DES LYCIETS

LA FERME DU BOIS SUZIN

LA FERME DU CLOS BOSSE

LA FERME DU FORSDOFF

LA FERME DU GOULET

LA FERME DU MEUNIER

LA P'TITE BOULANGE

LE CLOS DU FOUR

LE JARDIN D'EMILIE

LE JARDIN DE LA BELLE ETOILE

LE JARDIN DES PIERRES BLEUES

LE JARDIN DU PERCHE

LE MARCHAND DE GALETTES

LE POTAGER DE TREBESTAN

LES CHEVRES DU COUGOU

LES EPICURIEUX

LES FOURNEAUX D'AMELIE

LES JARDINS DE KOANTIZ

LES JARDINS DE LA PERRIERE

LES RUCHERS DES GRES

LES TISANES TERRES ET O

LUCAS DENIS

Whisky breton

Whisky de Bretagne