Pays de Manosque

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Pays de Manosque

Le Pays de Manosque, situé dans les Alpes-de-Haute-Provence, est un territoire riche en contrastes. Enclavé entre le Luberon et le plateau de Valensole, il est dominé par la ville de Manosque, son centre névralgique. 

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Producteurs dont 4 bio

7Communes

167 km²Surface

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Le paysage est marqué par une grande diversité : des collines douces aux plateaux calcaires, en passant par des vallées profondes. Cette variété géographique a une influence directe sur la nature des sols et, par conséquent, sur la diversité des productions agricoles.

Histoire et terroir

L'histoire du Pays de Manosque est profondément liée à son terroir. Les Romains, puis les Provençaux, ont façonné ce paysage et développé une culture agricole riche. La présence d'eau, notamment grâce à la Durance, a favorisé l'irrigation et le développement de cultures maraîchères.

L'influence des moines a également été déterminante. Ils ont introduit de nouvelles variétés de plantes et perfectionné les techniques agricoles. C'est ainsi que de nombreux produits emblématiques du terroir sont nés, tels que le safran, cultivé depuis le Moyen Âge.

Gastronomie : Des Saveurs Ancrées dans le Terroir

La gastronomie manosquine est un véritable reflet de son terroir. Les produits emblématiques sont nombreux :

Les fromages de chèvre comme le Banon sont également emblématiques du terroir.

Parmi les spécialités locales, on trouve notamment le gibier rôti, l’omelette manosquine ou les oreillettes


Lucas, Passionné de fromage

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