Les crevettes au cidre sont une spécialité bretonne très facile à réaliser et qui met en valeur les produits locaux que sont le cidre, les crevettes mais également le beurre demi-sel.Il s’agit ici de la recette présentée dans L’inventaire du patrimoine culinaire de la France du CNAC paru en 1994.<h2>Ingrédients</h2>Pour 4 personnes :&nbsp;<ul><li>1 bouteille de cidre brut</li><li>gros sel</li><li>poivre en grains</li><li>1 kg de crevettes grises vivantes</li><li>gros pain de campagne (pain bis)</li><li>beurre demi-sel</li></ul><h2>Préparation</h2><ul><li>Verser le cidre dans une cocotte. Ajouter 2 l d’eau, 1 petite poignée de gros sel et 1 cc de grains de poivre. Porter à ébullition douce.</li><li>Jeter les crevettes dans la cocotte, laisser cuire 5 minutes à peine. Egoutter aussitôt.</li><li>Servir les crevettes encore chaudes en présentant du gros pain bis de campagne et du beurre demi-sel en même temps.</li><li>A accompagner, avec modération évidemment, d’une bolée de cidre brut.&nbsp;</li></ul>

Crevettes au cidre

Ingrédients

Préparation