L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Lewerknepfle
Lawerknäpfla, quenelles de foie, croquettes de foie
Charcuteries et abats
Si la province Alsace est parfaitement unie lorsqu'il s'agit de défendre ses valeurs, son entité et ses frontières régionales, les guerres intestines opposant les deux départements qui la composent, le 67 ( Bas-Rhin) et le 68 (Haut-Rhin), peuvent prendre des tournures épiques lorsqu'elles ont pour sujet...
Lire la suiteOù trouver cette spécialité ?
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Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Hautes Vosges
Bon
Pays de Hanau
Bon
Pays d'Haguenau
Incertain
Outre-Forêt
Bon
Kochersberg
Bon
Grand Ried
Bon
Alsace bossue
Bon