Tallard

Le touron est une confiserie qu’on apparente souvent au nougat tant il est proche dans la recette et/ou les ingrédients (noisettes, amandes, miel notamment). Il s'en distingue toutefois par sa consistance plus moelleuse et moins croquant.Son histoire et son origine sont donc également très proches.Pour en savoir plus : <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/verdon/specialites/nougat-blanc">https://www.lopt.org/carte/verdon/specialites/nougat-blanc</a><h2>Un produit du terroir aux ingrédients nobles</h2>La fabrication du Touron de Gap respecte rigoureusement les traditions provençales. L'ingrédient principal est le miel de lavande, un produit phare de la région, connu pour son arôme floral et son goût délicat. Les amandes et les noisettes, également cultivées localement, apportent leur croquant et leur saveur caractéristique. Enfin, les fruits confits, oranges et citrons, ajoutent une touche d'acidité et de fraîcheur.<h2>Recette traditionnelle et revisites gourmandes</h2>On trouve parfois des versions approximatives en ligne ou dans des livres de cuisine provençale de la recette du Touron au miel de Gap mais rien ne permet, semble-t-il, d’authentifier la recette initiale de cette spécialité provençale.Aujourd'hui, certains artisans revisitent la recette traditionnelle en y ajoutant des épices, des fruits secs différents ou même du chocolat. Ces créations originales permettent de découvrir de nouvelles saveurs tout en restant fidèles à l'esprit du Touron de Gap.

Touron au miel de Gap

Recette traditionnelle

Gapençais

LES DELICES DE LA DURANCE

A TRAPOLOU

AMAR FRANCK

APILAND NATURE

APPLE DES CIMES

CHAIX JOEL

COOP PROD CAPRINS HA

COPPEL BERNARD

DOMAINE DES GRANDS CHENES

EARL DE CLAVUS

EARL GARCIN RC

FERME GUILLAUME GILLES

FROMAGERIE DES AURIOLS

GAEC DU PRE PANCHE

GAEC LE GAPENCAIS

GAEC LES LILAS

LA CHEVRERIE DE CEUSE

LA FERME DES ROUX

LA FERME FLAUD

LA FERME PRA DU PIN

LE BOVIN ALPIN

LEOUFFRE GILBERT

PHILIPPE BILOCQ

SACRE WILLY

SAVEURS DU PAYS DE SERRE-PONCON

TURREL SANDRINE

YANNICK LOPEZ