Rouelle du Tarn
Rouelle cendrée
Fromages
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Profil aromatique
La Rouelle du Tarn, un produit du Gaillacois !
Gaillacois
Florale : Fleurs des champs
Lactique : Lait frais
Fruitée : Noisette, Fruits à coques
Animale : Caprin
Herbacée ou végétale : Herbes fraîches
Accords fromagers
Fruits : Framboise, Abricot, Banane Cavendish
Herbes : Basilic
Pains : Aux fruits secs
Thés : Tai Ping Hou Kui
Vins rouges : Saumur AOC, Chinon AOC
Vins blancs : Gaillac AOC, Anjou AOC, Reuilly AOC, Saint-Pourçain AOC, Jasnières AOC, Coteaux-du-Vendômois AOC, Côte-de-Beaune AOC, Bourgogne-Chitry, Bourgogne-Épineuil, Touraine AOC
Bières : Kriek
Spiritueux : Whisky français, Pulque
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Sensations en bouche
Amer : 1/5
Sucré : 3/5
Acidité : 4/5
Salé : 2/5
Pâte : 2/5
Puissance : 2/5
Source : Fr(h)ommages de Cyril Jacquot - Editions Libel - 2024
https://www.editions-libel.fr/maison-edition/boutique/frhommages/