L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Galette feuilletée normande
Galette des rois à la normande
Douceurs
Ingrédients :
Pâte feuilletée : élément indispensable, croustillante et dorée à souhait
Crème d'amandes : onctueuse et parfumée, réalisée avec de la poudre d'amandes, du sucre, des œufs, du beurre et parfois de la vanille
Pommes : généralement des reinettes normandes, acidulées et juteuses, apportant une...
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Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Cotentin
Très bon
Vexin normand
Très bon
Suisse normande
Très bon
Roumois et Marais Vernier
Très bon
Plateau de Saint-André
Très bon
Pays de Caux
Très bon
Pays de Bray
Très bon
Pays d'Ouche
Très bon
Pays d'Auge
Très bon
Neubourg
Très bon
Mortainais
Très bon
Lieuvin
Très bon
Domfrontais
Très bon
Campagne de Falaise
Très bon
Campagne de Caen
Très bon
Campagne d'Argentan
Très bon
Campagne d'Alençon
Très bon
Bocage virois
Très bon
Bessin
Très bon
Avranchin
Très bon