La ville de Confolens en Poitou Charentes est réputée pour son festival international de Folklore, mais également pour une friandise inspirée des saveurs de la Tunisie : le kroumir.Auguste Redon, apprenti pâtissier ayant fait son service militaire en Kroumirie, mit à profit son observation des confiseries orientales en inventant cette spécialité sucrée vers 1895. Ce bonbon est composé d’une pâte d’amande trempée dans un bain de sucre d’orge au chocolat.Le kroumir était une marque déposée et les bonbons vendus par la pâtisserie Moreau de Confolens jusqu’en 2014, date à laquelle il semble que l’établissement ait définitivement fermé.