La ferme laurent (asperges blanches et vertes)

1. Une exploitation familiale et engagée

• Localisation : 11 bis du stade à Mairy sur Marne (Marne, Grand Est).

• Histoire : La famille Laurent est agricultrice depuis 4 générations. Patrice Laurent a repris l’exploitation familiale en 1983 et a lancé la production d’asperges en 2002 sur 2 hectares et Marien reprend la suite de l'exploitation à partir du 1 janvier 2026.

• Méthodes de culture : Agriculture sans pesticides, désherbage mécanique, utilisation de fertilisants organiques agréés bio. La ferme privilégie le respect de l’environnement et la qualité des produits

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2. Des asperges fraîches et locales

• Produits proposés : Asperges fraîches (blanches et vertes) récoltées à la main, ainsi que des bocaux d’asperges pour une conservation toute l’année (sans colorant ni conservateur, stérilisation artisanale).

• Vente directe : À la ferme, sur les marchés locaux, et en ligne via le site Locavor.

• Saison : de mi-avril à fin mai, la récolte s’effectue tout les jours

3. Où acheter ?

• À la ferme : 11 bis rue du Stade, Mairy-sur-Marne.

• Lundi au vendredi 13h00 à 19h

• Samedi 09h00 à 12h et 13h30 19h

• Marchés locaux : Présence régulière sur les marchés de producteurs de la région

  Le lundi matin à Saint Menehould place d'Austerlitz de 9h à 12h

  Le mercredi à Triaucourt de 16h à 19h

  Le vendredi à Verdun de 8h à 12h

  Le samedi à Saint Menehould place du Général-Leclerc de 9h à 12h

• Magasin fermier : de Frignicourt et de Vertus

4. Engagement qualité et circuit court

• Circuit court : La Ferme Laurent vend directement aux consommateurs, aux restaurants et sur les marchés, assurant une traçabilité totale et un soutien à l’économie locale.

• Transparence : Possibilité de visiter la ferme et de découvrir les méthodes de culture