Améliorez cette description, Contribuez !
Pain bio
Boulangerie, viennoiseries
Une production de SARL FERME DE LA BASTIDE
Tous nos pains bio et biscuits bio sont fabriqués et cuits dans notre fournil, avec notre farine de blé de ancien bio, cultivé, moulu à la ferme sur meule de pierre. Nos semences de blés anciens sont libre, fruits d'échange avec d'autres paysans.
Nos pains sont réalisés avec pétrissage lent, une fermentation longue et du levain 100% naturel. Cela permet une bonne conservation, un fort développement aromatique et une meilleure assimilation des nutriments apportés. Les glutens présents, adaptés à notre organisme son facilement digérés grâce à une mouture douce, la nature de nos blés anciens et la longue fermentation que permette le levain.