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Le Beurre Bordier est issu des plus beaux laits collectés entre la Bretagne, la Normandie et les Pays-de la Loire, à 100 km autour de notre atelier de Noyal-sur-Vilaine. La crème issue du lait entier est maturée puis barattée dans la laiterie partenaire à quelques mètres de l’atelier de la Maison Bordier.
Terroirs où ce produit est référencé
Poitevin
Maurienne
Chablais
Le beurre de baratte est reçu chaque jour, pour le remalaxer à la main sur un plateau et ainsi développer sa texture soyeuse et ses arômes riches. Salé et parfumé à la volée, il rejoint ensuite l’atelier « tapage » pour être façonné en plaquette pour les boutiques et revendeurs, ou en petites portions pour les clients restaurateurs.
Découvrez la collection des Beurres Bordier, doux, demi-sel et parfumés.
Tous les beurres sont disponibles en plaquette de 125g, 250g pour le doux et le demi-sel, et sur-mesure pour les professionnels.