L'Observatoire des Produits du Terroir

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Boulonnais · Anguille à la gelée

BoulonnaisAnguille à la gelée
Anguille à la gelée
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Recette traditionnelle

Anguille à la gelée

Poissons

L' Anguille à la gelée, une spécialité du Boulonnais !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Boulonnais

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Boulonnais ?

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