Niché au cœur de la Normandie, le Domfrontais, terroir vallonné et verdoyant, offre un environnement idéal pour la culture du poirier à poiré. C'est sur ces terres, imprégnées d'histoire et de savoir-faire, que naît depuis des siècles le Poiré Domfront AOP, un breuvage pétillant et savoureux qui a su conquérir les papilles des gourmets les plus exigeants.Selon l’INAO, “Le poiré Domfront est une boisson fermentée effervescente obtenue à partir de variétés spécifiques de "poires à poiré". Cette boisson est limpide, de couleur jaune pâle à jaune doré. Son effervescence caractérisée par la finesse de ses bulles n'est pas agressive. Le poiré Domfront présente une large palette aromatique dominée par des notes fruitées (agrumes, pêches…) et florales qui s'épanouissent avec des nuances de fruits exotiques, de grillé et de brioche. Les saveurs sont équilibrées entre l'acidité, une légère amertume et la douceur apportée par les sucres non fermentés.”L'AOP Poiré Domfront s'élabore à partir de variétés de poires spécifiques, dont la Plant de Blanc, le Burlat, le Rouge de Cornouailles et le Messire Jean. Ces poires, gorgées de soleil et riches en saveurs, poussent sur des terroirs granitiques et schisteux qui confèrent au poiré son caractère unique.<h2>Une histoire qui se raconte en siècles</h2>La tradition du Poiré Domfront remonte à l'époque médiévale. Dès le 11ème siècle, les moines bénédictins de l'abbaye de Domfront maîtrisaient déjà l'art de la fermentation des poires, donnant naissance à un élixir précieux apprécié à la cour des rois. Au fil des siècles, la renommée du Poiré Domfront s'est étendue bien au-delà des frontières normandes, gagnant ses lettres de noblesse en 2006 avec l'obtention de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP). La zone d'appellation du Poiré Domfront AOP s'étend ainsi sur une quarantaine de communes situées au carrefour de trois départements : le sud-ouest de l'Orne, le sud de la Manche et le nord de la Mayenne.<h2>Des vertus et des bienfaits insoupçonnés</h2>Loin d'être une simple boisson désaltérante, le Poiré Domfront est un véritable concentré de bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants et en polyphénols, il contribue à protéger l'organisme contre les radicaux libres et à prévenir certaines maladies chroniques. De plus, sa teneur en fibres favorise une bonne digestion et procure une sensation de satiété durable.<h2>Un breuvage à déguster en toutes occasions</h2>Le Domfront se décline en différentes versions, du brut sec au doux liquoreux, pour s'adapter à tous les goûts et à toutes les occasions. Servi frais, il se savoure nature en apéritif ou accompagne parfaitement les desserts et les fromages. Il peut également entrer dans la composition de cocktails originaux et raffinés.<h2>Un mariage parfait avec la gastronomie normande</h2>Le Poiré Domfront est enfin un élément incontournable de la gastronomie normande qui se marie à merveille avec les spécialités locales, telles que les huîtres, les poissons grillés, les terrines et les plats à base de porc. Il peut également être utilisé pour déglacer une sauce ou parfumer un sorbet.Pour en savoir plus :&nbsp;<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://poire-domfront.fr/">https://poire-domfront.fr/</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.inao.gouv.fr/produit/13062">https://www.inao.gouv.fr/produit/13062</a></li></ul>

Domfront

Produit

Chapon de Bretagne

Poulet blanc de Janzé

Poulet de Normandie

42 Delices

Bernard Taillandier

Earl De Montigny

Earl Des 3 Ilots

Earl La Blottiere

Earl La Louvrie

Earl Limero L'escargot Mayennais

Gaec Du Tilleul

Gendry Etienne

L'aire Du Bois

L'instant The

La Ferme Aux Saveurs

La Ferme Des Vallees

Le Four A Bois

Le Moulin D'b

Les Cabrioles

Les Viandes De L'ernee

Les Volailles Du Gault

Mitopie

Rose Remi

Sarl Les Vergers De Souce

Sylvie Et Jacques Lefeuvre

Volailles Du Nord Mayenne

Bocage mayennais

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