Mirabelle de Lorraine
Fruits
La Mirabelle de Lorraine est un petit fruit rond et juteux reconnaissable à sa couleur jaune-orangé parsemée de petites taches rouges. Sa chair est fine, sucrée et très parfumée, avec une légère pointe d'acidité qui la rend si rafraîchissante. C'est un fruit emblématique de la région Lorraine, synonyme de soleil et de gourmandise estivale.
La Mirabelle de Lorraine, un produit du Barrois lorrain !
Barrois lorrain
Un fruit emblématique de la région
La culture de la mirabelle est profondément enracinée dans l'histoire de la Lorraine. On estime que le mirabellier, une variété de prunier, est présent dans la région depuis des siècles, probablement introduit par les Romains. Cependant, sa culture à grande échelle et sa reconnaissance en tant que fruit emblématique de la Lorraine datent de plusieurs centaines d'années, faisant de la mirabelle un héritage agricole et culturel précieux.
Autrefois, on distinguait la mirabelle de Nancy et celle de Metz qui sont, de nos jours, regroupées sous la même appellation “mirabelle de Lorraine”.
Une reconnaissance de qualité : l'IGP
Bonne nouvelle pour les amateurs de saveurs authentiques ! La Mirabelle de Lorraine bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1996. Cette reconnaissance européenne garantit que la production, la transformation et l'élaboration de la mirabelle sont réalisées selon un savoir-faire spécifique dans une aire géographique délimitée, assurant ainsi sa qualité et son origine
Les terroirs de production
La culture de la Mirabelle de Lorraine s'étend principalement sur les départements de la Meurthe-et-Moselle, de la Moselle, des Vosges et de la Meuse. Les vergers de mirabelliers sont particulièrement présents sur les Côtes de Meuse et le Pays de Sarrebourg, des terroirs aux sols argilo-calcaires et au climat propice à l'épanouissement de cet arbre fruitier
Vertus et bienfaits
Au-delà de son goût exquis, la Mirabelle de Lorraine est également une alliée pour votre bien-être ! Elle est riche en vitamines (notamment A et C), en fibres et en antioxydants, contribuant ainsi à une bonne digestion et à la protection de l'organisme. Sa teneur en eau en fait également un fruit hydratant et rafraîchissant, idéal pour les chaudes journées d'été. Un vrai concentré de vitalité !
Comment la déguster ?
La mirabelle est consommée fraîche mais aussi en pâtisserie ou en confiture. Transformée, elle est utilisée pour la crème glacée, les jus de fruits, la liquoristerie et la distillerie.
La Fête de la Mirabelle a lieu tous les ans, le premier dimanche de septembre, à Metz.
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