Avesnois
L'Avesnois, partie de l'ancienne province du Hainaut, s'étend au-delà du pays d'Avesnes. Cette région vallonnée, riche en bocages et parsemée de vaches laitières, offre un paysage idyllique. Avesnes-sur-Helpe, avec son riche patrimoine, est la capitale historique de cette région.
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La gastronomie locale est très variée. Les produits du terroir incluent la viande de bœuf blanc-bleu, le gibier, les poissons comme la truite, et un assortiment de fromages. La pomme, la prune, la fraise et la cerise de Jolimetz sont également typiques de la région.
Les spécialités culinaires de l'Avesnois comprennent l'escavêche d'Anor, les escargots au beurre ou en feuilleté, la flamiche aux poireaux et la goyère au maroilles. Pour les amateurs de douceurs, la tarte aux pommes, la tarte au sucre et le cramique sont incontournables.
