L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
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Fomulaire d’enquête, Enrichissement des terroirs
Participez à l'inventaire national des produits de la Gâtine
53 produits et 36 recettes traditionnelles sont actuellement attribués au terroir de la Gâtine.
Progression sauvegardée, reprenez à tout moment !
Apparu en 1992
Produit
Présent depuis 1932
Produit
Présent depuis 1932
Recette traditionnelle
Recensé en 2022
Recette traditionnelle
Pour quelle raison contribuer ?
Curnonsky (en 1932) et le Conservatoire des Arts Culinaires (en 1992) ont inventorié les produits du terroir et spécialités gastronomiques comme faisant partie du département des Deux-Sèvres et de la région Poitou-Charentes.
L'Observatoire des Produits du Terroir aimerait affecter au terroir de la Gâtine les spécialités qui lui sont réellement spécifiques de par leur histoire, leur terroir de culture ou traditions culinaires.
Progression sauvegardée, reprenez à tout moment !
Agneau de Poitou-Charentes
Boeuf
Caillebotte de Parthenay
Melon charentais
Poulet jaune de Challans
Bottreaux de Vendée
Farci poitevin
Fouée
Grillon charentais
Grillons de Parthenay