L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
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Fomulaire d’enquête, Enrichissement des terroirs
Participez à l'inventaire national des produits du Faucigny
43 produits et 22 recettes traditionnelles sont actuellement attribués au terroir du Faucigny.
Progression sauvegardée, reprenez à tout moment !
Présent depuis 1932
Produit
Présent depuis 1932
Produit
Apparu en 1992
Recette traditionnelle
Présent depuis 1932
Recette traditionnelle
Pour quelle raison contribuer ?
Curnonsky (en 1932) et le Conservatoire des Arts Culinaires (en 1992) ont inventorié les produits du terroir et spécialités gastronomiques comme faisant partie du département de la Haute-Savoie et de la région Rhône-Alpes.
L'Observatoire des Produits du Terroir aimerait affecter au terroir du Faucigny les spécialités qui lui sont réellement spécifiques de par leur histoire, leur terroir de culture ou traditions culinaires.
Progression sauvegardée, reprenez à tout moment !
Gruyère savoyard
Beurre de Sallanches
Brioche Sallanchoise
Abondance
Beaufort
Bescoin
Côtelettes de veau à la marmotte
Gratin savoyard
Pâte meringuée
Omelette savoyarde
