Participez à l'inventaire national des produits des Corbières

Curnonsky (en 1932) et le Conservatoire des Arts Culinaires (en 1992) ont inventorié les produits du terroir et spécialités gastronomiques comme faisant partie du département de l'Aude et de la région Languedoc-Roussillon.

L'Observatoire des Produits du Terroir aimerait affecter au terroir des Corbières les spécialités qui lui sont réellement spécifiques de par leur histoire, leur terroir de culture ou traditions culinaires.