
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
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Fomulaire d’enquête, Enrichissement des terroirs
Participez à l'inventaire national des produits du Blayais et Bourgeais
13 produits et 8 recettes traditionnelles sont actuellement attribués au terroir du Blayais et Bourgeais.
Progression sauvegardée, reprenez à tout moment !

Présent depuis 1932
Produit
Présent depuis 1932
Produit
Apparu en 1992
Recette traditionnelle
Apparu en 1992
Recette traditionnelle




Pour quelle raison contribuer ?
Curnonsky (en 1932) et le Conservatoire des Arts Culinaires (en 1992) ont inventorié les produits du terroir et spécialités gastronomiques comme faisant partie du département de la Gironde et de la région Aquitaine.
L'Observatoire des Produits du Terroir aimerait affecter au terroir du Blayais et Bourgeais les spécialités qui lui sont réellement spécifiques de par leur histoire, leur terroir de culture ou traditions culinaires.
Progression sauvegardée, reprenez à tout moment !

Jambon de Bayonne

Beurre Charentes-Poitou

Mulet

Beurre des Deux Sèvres

Porc du Sud-Ouest

Tricandille

Crevettes à l'anis

Entrecôte à la bordelaise

Lamproie au vin rouge

Merveilles
