Eau-de-vie de mirabelles

Liqueur de myrtille

Saucisses de sang

Confiture de myrtille

Daube de boeuf à la lorraine

Lièvre à la crème et aux betteraves

Gaec colline des pies

Ferme bel air

Schoenecker brau

Le Warndt, niché au nord-est de la Lorraine et partagé entre la France et l'Allemagne, est un pays forestier. Ses côtes calcaires entourent une cuvette dynamique, Forbach en étant la capitale.En matière de gastronomie, la charcuterie lorraine se distingue avec une variété de saucisses et de quenelles. Les plats traditionnels comme la quiche lorraine, la potée lorraine et la choucroute lorraine sont également à l'honneur.Quant aux douceurs, le terroir offre une panoplie de tartes aux fruits, notamment la tarte aux mirabelles et aux quetsches. Les eaux-de-vie de mirabelle et de quetsche, ainsi que le kirsch, sont des spiritueux typiques du terroir.

Warndt

Au nord-est de la Lorraine, le pays de Bitche se situe entre l'Alsace, le Palatinat allemand et les Vosges, offrant une topographie variée avec des paysages contrastés entre l'ouest agricole et l'est pittoresque.La gastronomie locale est riche en charcuterie, avec le pâté lorrain et la saucisse viennoise, et les poissons de rivières comme la truite. Le gibier, les champignons et les spécialités comme la quiche lorraine et la galette de pomme de terre sont également appréciés.Les desserts, tels que la tarte aux myrtilles et la tarte aux mirabelles, sont emblématiques de la région, tout comme la brioche tressée. Les confitures, notamment celle de mirabelles, et les chardons lorrains constituent des douceurs typiques.

Pays de Bitche

Niché à l'est de Metz et Thionville, près de l'Allemagne, le pays de la Nied offre une contrée paisible traversée par la rivière Nied, avec une riche histoire mêlant influences romaine, germanique et française.La gastronomie locale se distingue par une charcuterie généreuse, allant du pâté de campagne au fuseau lorrain, en passant par la saucisse à l'ail. Les poissons et écrevisses, ainsi que le gibier, complètent cette riche palette culinaire.Quant aux douceurs, elles ne sont pas en reste avec le macaron de Boulay ou la fameuse tarte aux mirabelles. De plus, la tradition culinaire lorraine se retrouve dans des plats emblématiques comme la quiche lorraine et la potée lorraine.

Pays de la Nied

Au coeur du Plateau lorrain, le Saulnois, connu pour l'exploitation ancestrale de sel gemme, se distingue par une mosaïque de paysages entre vallonnements boisés, prairies et terres cultivées.La gastronomie locale est un tableau coloré de produits du terroir : poissons, écrevisses, gibier, charcuterie lorraine, fromages, fruits et miel. Les spécialités comme la carpe frite, le pâté de truite et la quiche lorraine ravissent les palais.En dessert, la tarte aux mirabelles et la tarte au fromage blanc évoquent la douceur de vivre lorraine. Quant aux boissons, la limonade Lorina et l'eau-de-vie de mirabelle complètent cette symphonie culinaire.

La Warndt

17
Producteurs
dont 8 bio

81Communes

673 km²Surface

Spécialités, produits et Producteurs