Huile d'olive de Nyons

Picodon

Truffe noire du Tricastin

Ail, lait, ou crème, oeuf battu, cannelle.

Gratin dauphinois

Pâtisserie en forme d'anneau faite de pâte à la fleur d’oranger, ébouillanté, puis cuit au four.

Brassadeau

Grives d'hiver à la truffe du Tricastin

Ayme Paulette

Charmasson Bernard


Truffes, chênes truffiers, produits truffés

Domaine De Cordis

Domaine Feschet Michel

Miels, nougats, pains d'épices, bonbons au miel


Earl Delices Au Miel

Earl La Grangette

Earl Le Taulin

Eurl Adelante

Production biologique. Viande de cabris en caissette d’environ 14kg, entiers et découpés, conditionnés sous vide, sur commande. Fromages de chèvres fermier au lait cru (race Rove) : frais, affinés, aux herbes, aux épices et aux fleurs. Faisselle pot de 50 cl. Brousse (spécialité de la chèvre du Rove) . Tomme . Lait. Vente directe à la ferme: En Juillet et Août :lundi, jeudi, vendredi et samedi de 17h30 à 19h. En Avril, Mai, Juin, Septembre et Octobre : vendredi et samedi de 17h30 à 19h. Au marché de St Paul 3 Chateaux (mardi), . Et aux AMAP : «La Tricastine» (St Paul 3 Chateaux) et «C’est de saison» (Taulignan)


Farigoule Et Cie

Francois Production

vente directe de fromages fermiers de chèvre au lait cru


Gaec Des Caprines Au Pays

La Boulangerie Par Aracil

La Jasse De Durbi

 AOP Grignan-les-Adhémar. AOP Côtes du Rhône. AOP Côtes du Rhône Villages. Vin de France et IGP de Méditerranée. Mousseux. Clairette de Die. Crémant. Eaux de vie de marc. Crème de Myrtilles. Huile de pépins de raisins. Huile d'olives de Nyons AOP. Le caveau est ouvert tous les jours (sauf les 1/01 ,1/05 et 25/12) de : 9H00 à 12H00 et de 14H00 à 18H00 du1er Janvier au 31 Mars. 8H30 à 12H30 et de 14H00 à 19H00 du 1er Juillet au 31 Août. En dehors de ces périodes: De 8H30 à 12H00 et de 14H00 à 18H30


La Suzienne

Le Nectar De L'abeille

Les Delices Des Caprines Provencales

Distribution des premiers paniers sur mesure à partir d'avril 2021. Pour vous tenir informé et éventuellement commander, merci d'envoyer votre email à l'adresse suivante : raphael.durand@gmail.com


Les Jardins De Raphael

Les Mains Lys

Rucher Jean Vahe

Varie Et Equilibre

Le Tricastin, nommé d'après la tribu celto-ligure des Tricastini, est une plaine languissante bordée par le Rhône, où les ruines médiévales se mêlent à une végétation méditerranéenne. Cet avant-goût de Provence marque l'extrémité méridionale du département de la Drôme.La gastronomie du Tricastin est un mélange de saveurs provenant de sa plaine opulente. Les asperges, tomates, ail et truffe noire du Tricastin s'unissent aux fruits juteux tels que le melon, l'abricot, la pêche et le kiwi pour offrir une symphonie de goûts.Les spécialités locales telles que le bœuf braisé, la caillette, le gratin dauphinois et le crespeou se dégustent aux côtés de délices sucrés tels que les pâtes de fruits, les confitures et les chocolats. La fougasse et le croquant aux amandes sont les stars de la boulangerie et pâtisserie locales.

Tricastin

Au pied des Cévennes, les Garrigues, un terroir calcaire, se déploient en un long gradin, marqué par la végétation buissonnante typique de ces sols pauvres. Ces garrigues sont parsemées de villages languedociens aux toitures de tuiles, offrant un panorama de sols rouges et de rochers blancs.La gastronomie du terroir comprend des produits variés : poissons des rivières, légumes, fruits, truffe noire, fromages de chèvre, miel et confiture. Les spécialités culinaires locales comme la brandade de Nîmes et les escargots à la sommiéroise incarnent les saveurs authentiques de cette région.Enfin, les desserts tels que la minerve, la croquignole d’Uzès et les oreillettes viennent compléter cette palette gastronomique, témoignant de la richesse culinaire des Garrigues. Les douceurs comme la réglisse d’Uzès et le nougat ajoutent une note sucrée à ce tableau.

Garrigues

Ce terroir est un livre d'histoire à ciel ouvert, de l'oppidum protohistorique de Vaison-la-Romaine à l'arc de triomphe romain d'Orange. Carpentras, ancienne capitale du Comtat, charme par ses toits de tuiles roses et l'Isle-sur-la-Sorgue, la « Venise du Comtat », ravit les visiteurs par son patrimoine historique et culturel.<h2>Géographie et paysage</h2>Du Rhône au Mont Ventoux, le Comtat Venaissin, ancienne enclave pontificale, s'étend sur une partie des départements de Vaucluse et de la Drôme. Ce terroir se caractérise par une mosaïque de paysages : des plaines fertiles, des collines douces et des contreforts montagneux. Il est riche d'une culture intensive de fruits et légumes, qui se dévoile depuis les marchés de Carpentras, Avignon et Cavaillon. Le paysage est dominé par la silhouette du Mont Ventoux, témoin silencieux de cette plaine fertile.<h2>Histoire et Gastronomie</h2>L'histoire du Comtat Venaissin est intimement liée à celle de l'Église catholique. Pendant plusieurs siècles, cette région fut sous la domination papale. Cette influence religieuse a laissé des traces indélébiles dans le patrimoine culturel et gastronomique de la région.Les papes, grands amateurs de bonne table, ont favorisé le développement de l'agriculture et de la viticulture. Ils ont ainsi contribué à faire du Comtat Venaissin un véritable jardin fruitier.<h2>Gastronomie : Des Saveurs Enracinées</h2>La gastronomie du Comtat Venaissin est riche et variée, reflétant la diversité de son terroir. Parmi les produits emblématiques de la région, on retrouve :<ul><li>Les fruits et légumes : Les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/comtat-venaissin/produits/melon-de-cavaillon">melons de Cavaillon</a>, les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/comtat-venaissin/produits/fraise-de-carpentras">fraises de Carpentras</a>, les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/comtat-venaissin/produits/asperge">asperges</a>, les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/comtat-venaissin/produits/artichaut-violet-de-provence">artichauts</a>... Ces produits, réputés pour leur qualité, sont souvent mis à l'honneur lors des marchés locaux et des festivals gastronomiques.</li><li>Les vins : Le Comtat Venaissin est également une région viticole. Les vins produits ici, souvent issus des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, sont appréciés pour leur fruité et leur rondeur.</li><li>Les produits de la truffe : La <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/comtat-venaissin/produits/truffe-noire-du-ventoux">truffe du Ventoux</a>, une variété noire très prisée, est un autre trésor du terroir comtadin.</li><li>Les produits de l'olivier : L'huile d'olive, produite à partir d'olives locales, est un ingrédient incontournable de la cuisine provençale.</li></ul>L'art culinaire se déploie à travers les plats traditionnels, tels que la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/brignolais/specialites/daube-de-boeuf-a-la-provencale">daube provençale</a>, l'<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/costieres/produits/aioli">aïoli,</a> la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/baronnies-rhone-alpes/produits/tapenade">tapenade</a>, la brouillade aux truffes ou encore les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/comtat-venaissin/specialites/gibassier">gibassiers</a>.

Comtat Venaissin

Les Baronnies, nichées entre les Préalpes du Sud, sont un vaste territoire montagneux s'étendant de l'ouest des collines du Tricastin et du Comtat jusqu'à la vallée du Buech à l'est. Ce paysage de près de 2000 kilomètres carrés, réparti sur les départements de la Drôme, du Vaucluse, des Hautes-Alpes et des Alpes de Haute-Provence, se caractérise par ses moyennes montagnes calcaires entrecoupées de vagues de marnes grises ou claires. Les petites vallées, creusées par les cours d'eau, créent un relief compartimenté avec des versants abrupts, des gorges sauvages et des cuvettes isolées.La gastronomie des Baronnies met en valeur les produits du terroir tels que l'olive noire et l'huile d'olive de Nyons, l'ail de la Drôme, les charcuteries, les poissons comme les truites, les fromages de chèvre comme le picodon et le banon, ainsi que les fruits tels que les abricots, les pêches, les pommes, les poires, les cerises, les prunes, les melons, les amandes et les noix. Les produits dérivés de la lavande et des plantes aromatiques, comme les fleurs séchées et les huiles essentielles, sont également très présents. Nyons, en tant que capitale excentrée des Baronnies, offre une expérience agréable aux voyageurs grâce à son cadre protégé des vents par les montagnes environnantes.Le terroir des Baronnies bénéficie d'un climat méditerranéen frais grâce à l'influence alpine. Cette particularité favorise une diversité floristique et faunistique remarquable, avec la présence de chênes verts, de chênes pubescents, de sapins, d'orchidées, de chamois, de chevreuils, de sangliers, de vautours, d'aigles royaux et d'autres espèces animales. L'agriculture est au cœur de l'économie de la région, avec la culture des arbres fruitiers, des oliviers et des plantes à parfum, tout en stimulant le développement du tourisme grâce à son climat ensoleillé et ses paysages magnifiques.

Baronnies (Rhône-Alpes)

Le Bas-Vivarais, niché dans le sud-est de l'Ardèche, offre un paysage de plateaux baignés par un climat doux et ensoleillé, avec une végétation de garrigues et des roches calcaires étincelantes.La région abrite une abondance d'arboriculture, notamment des pêchers, abricotiers, cerisiers, poiriers et pommiers qui chaque printemps teintent la vallée de rose et de blanc. La vigne y est également très présente.La capitale, Privas, est également reconnue pour sa spécialité, le marron glacé, ajoutant une touche sucrée à la richesse gastronomique de la région.

Bas-Vivarais

Le Diois, un massif calcaire provençal et dauphinois, allie paysages escarpés et vallées ensoleillées. C'est une terre où se mêlent agrément agricole et élevage de chèvres, offrant une palette riche en saveurs.La gastronomie du Diois regorge de spécialités, de la défarde à la caillette, en passant par le pâté de gibier. Le picodon et la pétafine, fromages locaux, accompagnent parfaitement les légumes et légumineuses de la région.La région offre aussi une belle variété de fruits, de la pomme à l'olive. Les pâtisseries locales, comme la couve de Crest et les sablés, se marient à merveille avec la crème de myrtille de Die, une boisson spiritueuse locale.

Diois

Imaginez-vous dans la Valdaine, une région de la Drôme provençale, où la gastronomie est aussi délicieuse que son paysage est beau. Vous pourriez commencer votre journée avec une assiette de charcuterie locale, comme la caillette, ou peut-être préférez-vous une pintade de la Drôme ? Pour le déjeuner, pourquoi ne pas déguster un gratin dauphinois, l'un des plats les plus emblématiques de la région ? Et pour le dessert, rien de tel qu'un morceau de nougat de Montélimar, sucré et onctueux.La Valdaine est également un paradis pour les amoureux de la nature. Encadrée par le massif forestier de Marsanne au nord, le Diois à l'est et le rebord du Tricastin au sud, elle forme un vaste bassin fertile. Les vergers et les cultures céréalières se disputent l'espace, irrigués par les rivières Jabron et Roubion. De charmants villages perchés ou nichés à flanc de colline surveillent ce damier de verdure.Le cœur de cette région bat à Montélimar, une ville qui respire déjà l'atmosphère de la Provence avec ses ruelles piétonnes commerçantes, ses places ombragées et, bien sûr, ses boutiques de nougats et de santons. Les imposantes fermes à cour fermée, les cyprès et les oliviers qui parsèment le paysage témoignent du bonheur de vivre dans cette région.En somme, la Valdaine est une terre où les produits du terroir et la gastronomie locale s'harmonisent parfaitement avec l'héritage historique et la beauté naturelle de la région. C'est un endroit où le passé rencontre le présent, et où chaque repas est une célébration des saveurs locales.

Valdaine

Enclavé dans le terroir du Tricastin à l’ouest et les Baronnies à l’est, L’Enclave des Papes a été jadis propriété des papes installés à Avigon. Il reste aujourd’hui vingt-deux bornes « papales » visibles parmi celles qui en délimitaient la propriété papale.On y cultive et distille le lavandin (hybride issu de la lavande plus riche en huiles essentielles) sur près 500 hectares. Autre richesse (outre bien sûr les produits viticoles), la truffe. Richerenches revendique le plus important marché aux truffes d'Europe. Le terroir riche est également propice à la culture de l’olive, l'élevage d'agneaux, la production fromagère avec le Picodon (AOC), la culture du blé dur, la production fruitière (abricot, melon, cerise) et légumière (asperge).

Tricastin

20
Producteurs dont 7 bio

33Communes

651 km²Surface

Spécialités

Produits

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